中粉植物油隔夜发酵汉堡胚
疫情隔离期间,高粉真的几乎买不到,仅剩的高粉只舍得用来做吐司,汉堡胚🍔这种就用普通的中粉来解决,虽然是中粉,但依然柔软,回弹力也是棒棒哒。
配方可做80克汉堡胚8个,外加一个小餐包。
用料
牛奶 | 200克 |
中粉(普通面粉) | 400克 |
酵母 | 4克 |
鸡蛋 | 1个(50克左右) |
盐 | 3克 |
糖 | 50克 |
玉米油 | 30克 |
疫情隔离期间,高粉真的几乎买不到,仅剩的高粉只舍得用来做吐司,汉堡胚🍔这种就用普通的中粉来解决,虽然是中粉,但依然柔软,回弹力也是棒棒哒。
配方可做80克汉堡胚8个,外加一个小餐包。
牛奶 | 200克 |
中粉(普通面粉) | 400克 |
酵母 | 4克 |
鸡蛋 | 1个(50克左右) |
盐 | 3克 |
糖 | 50克 |
玉米油 | 30克 |