Q弹的网红云朵舒芙蕾,只需简单几步,烘培小白也能胜任!
最近大家为了减少出门,偶尔出门采购一次,那一定是下了血本,采购到爆,不能浪费这来之不易的出门之旅,更不能浪费了一只口罩的寿命啊!真的是太难了!虽说处于安全考虑不能出门去吃好吃的甜品,不过这并不影响一颗爱美食的心,这不今天拿出家里仅存的鸡蛋做一款简单又好吃的Q弹云朵舒芙蕾!
用料
鸡蛋 | 4个 |
细砂糖 | 30克 |
玉米淀粉 | 15克 |
柠檬 | 小半个 |
坚果类 | 适量 |
Q弹的网红云朵舒芙蕾,只需简单几步,烘培小白也能胜任!的做法
把四个鸡蛋进行蛋黄和蛋清分离
蛋清去腥挤入柠檬汁少许
用电动打蛋器打至呈鱼眼炮状时,就可以加入细砂糖,记住细砂糖粉3次加入打发
最后一次加细砂糖时候加入玉米淀粉继续打发
打发数分钟后提起有小尖角即可
拿出磨具并铺上硅油纸,倒入之后用硅胶刮刀整理
表面撒上自己喜欢的坚果
烤箱预热之后150 ℃的温度烘烤30分钟即可
哇喔,香气扑鼻,超级松软的云朵舒芙蕾就可以开吃啦!有柠檬的淡淡清香,有绵绵的白云朵,好吃又好做,还不快来试一试!
小贴士
1、蛋清打发时,记住容器内要无水无油状态!
2、每个烤箱脾气都不一样,所以可以适当调整温度时间!