北京烤鸭（家庭版）自配材料～不管是不是正宗的，好吃就行💋
用料
| 鸭 | 1只 |
| 腌制材料 | |
| 香叶 | 3-4片 |
| 八角 | 3-4个 |
| 桂皮 | 1-2块 |
| 花椒 | 适量 |
| 姜 | 数片 |
| 蒜头 | 数粒 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 少许 |
| 五香粉 | 少许 |
| 十三香 | 少许 |
| 涂脆皮的 | |
| 蜂蜜 | 3勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 塞鸭肚子的 | |
| 苹果 | 1个 |
| 面包 | 1片（我没有放） |
| 五香粉 | 适量 |
| 细盐 | 适量 |
| 生抽或老抽 | 适量 |
北京烤鸭（家庭版）自配材料～不管是不是正宗的，好吃就行💋的做法
准备材料
![北京烤鸭（家庭版）自配材料～不管是不是正宗的，好吃就行💋的做法步骤图 第2张]( "北京烤鸭（家庭版）自配材料～不管是不是正宗的，好吃就行💋的做法步骤图 第2张")
全部腌制材料倒入大盆里
![北京烤鸭（家庭版）自配材料～不管是不是正宗的，好吃就行💋的做法步骤图 第3张]( "北京烤鸭（家庭版）自配材料～不管是不是正宗的，好吃就行💋的做法步骤图 第3张")
鸭洗净，稍微为鸭按摩一会，全部涂抹均衡～腌制两个小时左右～我腌制几个小时也忘了，随意吧～
![北京烤鸭（家庭版）自配材料～不管是不是正宗的，好吃就行💋的做法步骤图 第4张]( "北京烤鸭（家庭版）自配材料～不管是不是正宗的，好吃就行💋的做法步骤图 第4张")
煮热水，淋在鸭的每一个部分，让鸭看起来很饱满即可～之后鸭的肚子里面涂上（五香粉，盐，生抽搅拌均匀），再把涂抹蜂蜜水在鸭的表皮～鸭找个罐让它插着，或者直接吊起来也可以～风干它的皮～隔一两个小时涂一次蜂蜜水～全身涂均衡～风干它～
![北京烤鸭（家庭版）自配材料～不管是不是正宗的，好吃就行💋的做法步骤图 第5张]( "北京烤鸭（家庭版）自配材料～不管是不是正宗的，好吃就行💋的做法步骤图 第5张")
风干的鸭大概这样，把苹果和沾湿的面包塞进肚子，用木签封口～鸭脚鸭翅膀用锡纸包起来，避免烤时候烤焦～
![北京烤鸭（家庭版）自配材料～不管是不是正宗的，好吃就行💋的做法步骤图 第6张]( "北京烤鸭（家庭版）自配材料～不管是不是正宗的，好吃就行💋的做法步骤图 第6张")
180度烤25分钟，反面再烤25分钟～如果还木有上色，就再调一会烤至上色～每个人烤箱不一样，自己注意时间吧～
![北京烤鸭（家庭版）自配材料～不管是不是正宗的，好吃就行💋的做法步骤图 第7张]( "北京烤鸭（家庭版）自配材料～不管是不是正宗的，好吃就行💋的做法步骤图 第7张")
完成了✅脆皮烤鸭～
![北京烤鸭（家庭版）自配材料～不管是不是正宗的，好吃就行💋的做法步骤图 第8张]( "北京烤鸭（家庭版）自配材料～不管是不是正宗的，好吃就行💋的做法步骤图 第8张")
吊着风干也可以
![北京烤鸭（家庭版）自配材料～不管是不是正宗的，好吃就行💋的做法步骤图 第9张]( "北京烤鸭（家庭版）自配材料～不管是不是正宗的，好吃就行💋的做法步骤图 第9张")
小贴士
肚子再次涂腌料是让鸭吃起来咸香点～味道好一些～
