网红粑粑糕

外皮吃起来酥酥脆脆，里面软糯又带些韧劲，口感很独特。

用料  

网红粑粑糕的做法  

1. 蛋白分三次加入细砂糖，打发到小尖角。

2. 加入蛋黄，低速混匀就可以了。

3. 然后筛入糯米粉，想让口感更蓬松，可以适量地加一点点泡打粉。翻拌到看不到干粉，这个的时候的面糊有一点点粗糙没有关系。

4. 把牛奶和玉米油搅拌到乳化的状态，再沿着刮刀这样慢慢倒入面糊里面，混合均匀。

5. 用什么样的模具大家随自己的喜好就行，记得模具里面一定要涂上黄油防粘哦。

6. 面糊挤到八九分满，撒上灵魂白芝麻，送入烤箱，160度烘烤30——40分钟，具体时间要看所使用的模具的大小。

7. 烘烤到表面上色就可以了。用糯米粉做的蛋糕，会比普通蛋糕更加软糯有嚼劲，大家一定试试。

8. 比外面卖的还好吃

9. 软糯又有嚼劲！