咖喱小餐包&菠菜培根芝士面包(免揉！

要给你们分享一个新学到的超屌面包食谱！
面团免揉！
隔夜发酵！
无需二发！
健康无油！
最厉害的是，面团可以保存5天！
用这个面团做了咖喱小餐包和菠菜培根芝士面包卷，是意料之外的松软，你们快试试！

微博：一把橙小刀

用料  

咖喱小餐包&菠菜培根芝士面包(免揉！的做法  

1. 没有厨师机的、没有时间等发酵的看过来！食材准备：左边-牛奶100g、水70g、干酵母3g；右边-高筋面粉250g、盐3g、白砂糖12g，分别混合之后再混合，揉捏2分钟，做成面团。

2. 保存容器内涂上一层薄油

3. 冷藏发酵一晚，至少8小时。

4. 发酵成了2倍大，早上赶时间就直接揪2个45g的面团出来，稍微整形，丢烤箱180度15分钟，形状随你喜欢，圆面包面包棒都可，其余的滚圆可以继续冷藏保存4天。

5. 随便做了一些咖喱馅，汁要收干一些。

6. 一个面团45g，擀成直径约10cm的圆饼，馅不要放太多，不然收口没法捏紧。

7. 表面裹上鸡蛋液

8. 面包糠先用适量油拌匀一下，再裹上面包糠。

9. 烤之前顶上剪一道

10. 180度15分钟

11. 是意料之外的松软。

12. 剩下的面团加点干粉，和煮熟后拧干水切碎的菠菜揉匀，取150g面团擀成和培根一样长和2根培根宽度的长方形，先铺上芝士。

13. 培根用厨房纸擦干水，再铺上培根。

14. 卷起来，封口捏紧，用刀分成4份。

15. 切好之后像这样摆在烤盘上。

16. 180度15分钟

17. 菠菜培根芝士面包卷✔️

18. 超好吃～

19. 几天的口粮搞定