蒜香烤排骨【北鼎烤箱食谱】
home趴快手烤箱料理绝对是年末组局必备,只需要提前一晚腌好排骨,第二天开饭前交给烤箱就好啦~
用料
排骨 | 350克 |
腌料 | |
盐 | 2克 |
老抽 | 2克 |
料酒 | 5克 |
蚝油 | 5克 |
独蒜 | 1个 |
辣椒粉 | 5克 |
烧烤料 | 5克 |
花生碎 | 30克 |
白芝麻(表面装饰) | 适量 |
蒜香烤排骨【北鼎烤箱食谱】的做法
排骨切成8厘米左右的长条,用冷水浸泡3小时左右,去掉血水,中途每隔一小时抓捏一下换一次水
然后一头独蒜切成蒜末
泡好的排骨倒掉水,加入所有的腌料
抓匀后放入密封袋内冷藏腌制12小时,最短也要3个小时,不然不入味
第二天取出来,烤碗中铺上锡箔纸,均匀的码好排骨
盖好锡箔纸,这样可以在不烤焦表面的情况下让排骨基本熟透
放入预热好的烤箱,设置220度烤20分钟
20分钟后,打开锡箔纸,转200度烤10分钟
10分钟后将排骨翻个面,因为烤的时候会有汤汁出来,这样可以让上下都烤脆,继续烤10分钟左右
烤到排骨表面开始冒油就基本上烤好了
一道简单快手的home趴烤排骨就做好了