觉得这像极了鱿鱼烤串的味道,加了黄豆酱炒的,特别下饭。
用料
笔管鱼―炒出烤串的味道的做法
笔管鱼切片
葱花若干
锅里油热后下姜片、蒜瓣
下笔管炒变色,放入若干辣椒,倒入两勺黄豆酱继续炒一会,再倒点黄酒翻炒。(黄豆酱有点咸,根据个人口味适当加盐)
最后加少许清水煮一会,水沸后小火收汁加入葱花翻炒下即可。
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