酱焖笔管梢

用料  

酱焖笔管梢的做法  

1. 将笔管梢洗净，主要是要将里面的小黑色墨囊揪出来。主要尽量不要弄破墨囊。

2. 锅里烧开水将洗净的闭关梢焯水，时间不超过一分钟

3. 三片姜切丝，两颗小葱切断。

4. 锅里放油，油热后放入葱姜，加入两勺豆瓣酱翻炒一下后将焯过水的笔管梢倒入锅内翻炒1分钟后，加调教出锅。
   
   因为有孩子吃，所以没准备青辣椒，喜欢吃辣的，可以切两个青辣椒。口感会更棒！