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蜂蜜小吐司(一次发酵)

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蜂蜜小吐司(一次发酵)的做法步骤图

好香甜松软的蜂蜜小吐司，只要一次发酵哦

用料

高筋面粉	520克
酵母	5克
糖	20克
蜂蜜	60克
盐	5克
奶粉	30克
鸡蛋	80克
水	205克
黄油	50克
全蛋液(刷表面用)	适量

蜂蜜小吐司(一次发酵)的做法

黄油除外所有材料放入主锅
30秒，速度由3逐渐增加到6，再揉面2分钟
加入黄油，揉面8分钟
揉好的状态
分割成每个40克滚圆松驰15分钟
擀成牛舌状，两边向中间折叠，卷起
3个一组放入小吐司模
保温保湿发酵大约一小时，刷上蛋液，放入已预热烤箱，上下火170度烘烤20分钟
出炉
组织很细腻哦
会拉丝呢
欢迎一起交流美食

标签: #蜂蜜 #吐司

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