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自制奶黄包🧈｜君之教程减糖减油版｜奶香奶香中式面点

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自制奶黄包🧈｜君之教程减糖减油版｜奶香奶香中式面点的做法步骤图

配方来自君之教程：
尝试了一次觉得有些过甜过油了，修改了一丢丢糖油比例。以下配方为10个分量～

用料

奶黄馅：
牛奶	150克
蛋黄	2个
白砂糖	40克
低筋面粉	15克
玉米淀粉	15克
奶粉	20克
黄油/无味植物油	15克
面团：
高筋面粉	250克
水	125克
酵母	2克

自制奶黄包🧈｜君之教程减糖减油版｜奶香奶香中式面点的做法

将所有奶黄馅材料倒入一个大碗中并搅拌均匀，面糊过筛待用
倒入平底锅内不断翻炒直至成团，火候不要开太大哦
晾凉后的奶黄馅均匀分成十个小剂子
发好的面团分成十份滚圆醒发待用，用包包子的手法打褶包入奶黄馅。打褶收口的头朝下，室温继续发酵至圆滚滚。
蒸锅水烧开后定时10-15分钟
蒸好以后等5分钟再掀盖，否则温差会导致包子回缩哦
最后的成品非常松软香甜，几天的早饭又能解决啦😊

标签: #减油版 #减糖 #面点 #奶香奶 #奶黄包

本文链接：https://www.jiayaoba.com/jiachangzhushi/baozi/l0e623.html

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