椰子派,轻盈甜品
用料
天然椰子油,涂抹用80克 黄糖1个青柠,只取皮,去除白色脉络60克 去核椰枣4颗蛋80克 天然椰子油90克椰丝80 克 面粉250克杏仁奶200克椰奶60克青柠汁 | |
椰子酸奶 | 搭配享用克 |
椰子派,轻盈甜品的做法
1 预热烤箱至160℃。将一个派盘(直径23厘米)抹椰子油,置于一旁备用。
2 将黄糖和青柠皮放入主锅,以50秒/速度8磨粉。
3 利用刮刀棒将材料刮至主锅底,以
50秒/速度8磨粉,直至青柠皮被完全磨
碎。
4 加入去核椰枣,以10秒/速度7切碎。
5 加入蛋、天然椰子油、椰丝、面粉、杏仁奶、椰奶和青柠汁,以10秒/速度5混合。
6 利用刮刀棒将材料刮至主锅底,以
10秒/速度3混合。7 将蛋奶糊倒入准备好的派盘中。将派盘
放入一个烤盘,再放入烤箱以160℃烘烤
45-50分钟或直至派的表面呈现金黄色并
凝固。
8 取出放凉,搭配椰子酸奶一起享用。