😬😬蛋黄酥是由小麦、黄油、蛋黄等做成的传统中式糕点。近年来随着用料的不断升级,蛋黄酥逐渐成为一款网红产品。
用料
懒人简易版蛋黄酥👏的做法
😬买来的真空鸭蛋黄,打开在油寖泡五六个小时(这样口感更好),我是上午打开泡上的,下午开始做。😬蛋黄酥皮做之前提前一会拿出来自然解冻就行了…
红豆沙取适量放入手掌心,弄成汤圆差不多大小,然后按扁,准备包蛋黄。把蛋黄完全包起来。
然后,把包好蛋黄的红豆沙团再放入蛋黄酥皮里包起来,如图~捏紧收口。
全部包好了,刷上蛋黄液,放入预热好的烤箱,180度上下管30分钟,拿出来,第二次刷蛋黄液…
第二次刷好蛋液之后,丢上黑芝麻,装饰一下,再放入烤箱内,180度 ,20分钟!(时间和度数都根据自己的烤箱定)建议,最后十分钟在旁边看着点,一免烤糊。
七仔说超级好吃😁😁
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