![蛋黄酥（懒人版-无需揉面）的做法步骤图]( "蛋黄酥（懒人版-无需揉面）的做法步骤图")
不知道是谁给我托梦了，说蛋挞皮可以做蛋黄酥，醒来后忍不住想要试试，反正冰箱里都有现成的材料，说干就干！
用料
| 鲜鸭蛋黄 | 8个 |
| 蛋挞皮 | 8个 |
| 红豆沙 | 160克 |
| 蛋黄液 | 适量（刷表面用） |
蛋黄酥（懒人版-无需揉面）的做法
蛋挞皮和鲜鸭蛋黄提前拿出来常温解冻，蛋挞皮变得稍软后从锡纸托上小心分离下来。
鸭蛋黄放入盘中喷上52°以上的白酒（如没有就用料酒滚一下），放入蒸锅，上气后再蒸9分钟，取出晾凉备用。
将红豆沙分成20克一个的小球，捏扁包入鸭蛋黄，手心滚圆后放在蛋挞皮中间，将蛋挞皮边缘捏合修整。注意：由于蛋挞皮非常薄，小心别露馅了。
烤箱180度预热10分钟，此时可以在蛋黄酥上刷蛋黄液并撒上芝麻，烤箱预热好后烤20分钟出炉
![蛋黄酥（懒人版-无需揉面）的做法步骤图 第2张]( "蛋黄酥（懒人版-无需揉面）的做法步骤图 第2张")
卖相不是很好，但是满足了懒人想吃蛋黄酥的心❤，很好吃哦！快试一试吧！
![蛋黄酥（懒人版-无需揉面）的做法步骤图 第3张]( "蛋黄酥（懒人版-无需揉面）的做法步骤图 第3张")
小贴士
因为豆沙馅有点黏手，建议戴上pvc手套，手指适量擦一点点黄油防黏哦
