无籽百香果果酱

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家里两个孩子，儿子很喜欢百香果的汁，但不喜欢百香果的籽籽，女儿想要少量籽籽，觉得嚼碎很好玩，为了不浪费，过滤的籽籽留下来自己吃，正好配上蜂蜜，太美味了！我爱孩子们，也爱我自己！❤️

用料

百香果	5斤
冰糖	500克
蜂蜜	8勺
玻璃瓶	6小一大
辅食碗（有过滤网的）	1个

无籽百香果果酱的做法

百香果洗净，晾干，切开，用勺子🥄取出汁液！
放入冰糖搅拌！甜一点，按体积比例，百香果：冰糖为3:2；酸一点按比例，百香果：冰糖为3:1。
倒入锅中，大火熬沸以后开小火熬制。不要熬太久，防止维生素丢失！直至冰糖完全融化就可以关火了！（用勺子刮锅底，没有沙沙的声音了，冰糖就完全融化了）
不停的搅拌，一定要不停不停不停！否则冰糖沉底会糊锅！表层有百香果泡沫出现。（冷却以后泡沫会消失一部分，个人觉得没有必要滤去泡沫，那么多果肉都一起滤走了，多可惜，哈哈哈，太持家了我！）
熬好以后，静置一会儿，不那么烫了，就可以用滤网滤籽籽了！正好找出女儿的辅食碗，过滤网很好用，不停用勺子🥄刮滤网，汁水就滤下去了，下面的碗有个尖嘴，倒汁液很方便，装瓶时不会到处流。
装瓶冷却以后，留一瓶常温保存，其余的放入冰箱！常温保存，放太久就怕坏，小瓶装的优势就是吃完一瓶再从冰箱拿一瓶出来！（为什么要常温保存？因为大冬天的早上，我不想孩子们吃热馒头蘸冰果酱！）
儿子的无籽百香果果酱！
女儿的少籽百香果果酱！
我的籽籽因为滤去了很多汁水，就很干了！加入8大勺蜂蜜，酱拌均匀！配上蜂蜜的百香果果酱更美味了！（因为我家小朋友都很小，不宜吃蜂蜜，所以只给我自己加了）
百香果果酱，早餐可以配面包，馒头，可以兑果汁（果汁🍹很多种做法，详见下节分享）
百香果中膳食纤维含量多，对维持体重、促进大便形成、防止便秘、预防结肠癌及调节血糖和血脂都有帮助;但其糖分较高，糖尿病病人不建议摄入;由于其维C含量较高，胃肠功能不好、容易反酸的人，不建议多食用。张雅莉：百香果是一种果汁含量丰富的水果，它含有丰富的糖类，维生素和矿物质还含有比较丰富的水溶性维生素，也被称之为是果胶，在我们平时的生活当中膳食纤维含量多的食物，对于我们维持体重，促进大便形成，防止便秘，预防结肠癌以及帮助调节血糖和血脂都是很有帮助的，但是由于百香果当中含有的糖分比较高，因而对于糖尿病的病人我们并不建议为了摄入膳食纤维而来摄入百香果，因为它同时可以提高血糖，并且由于百香果当中含有的维C含量比较高对于胃肠功能不好容易反酸的病人，百香果也是不建议多食用的！