烧烤烤鱼干烤

类似外面烧烤的烤鱼，原方来自电哥的菜，（感谢）记录一下，方便自己以后做，次方简单易操作。

用料  

烧烤烤鱼干烤的做法  

1. 从鱼背开两片，去鱼线洗净，加葱姜料酒腌制，冷藏一两个小时更好。

2. 北美烤箱上下火220，烤盘先铺锡纸再铺油纸，（为了烤盘好洗）再放鱼（不要颜料可适当擦干水分）20分钟，不用预热。

3. 鱼表皮烤干，涂油，撒盐，孜然，辣椒，糖，白芝麻，再在上面适当淋些油。入烤箱再烤十五分钟，出烤箱前一分钟加香菜烤。

小贴士

我的烤箱40升，鱼大，这个温度合适，鱼小，烤箱小温度还要适当减小。喜欢干些的，可适当延长烤制时间。