花生蛋奶酥

第一次上手，还算成功。参照了其他花生酥的菜谱~

用料  

花生蛋奶酥的做法  

1. （最近买了椰子油，所以做什么都喜欢放椰子油。。。）
   椰子油，黄油微波炉叮一下，使其成液态。

2. 加入白砂糖搅拌
   （没有克数概念。。。做的时候感觉加了好多糖，但是最后的味道是不甜的。）

3. 加入鸭蛋（家庭习惯买鸭蛋）
   （本来参考其他方子是只放蛋黄的，但是总觉得会太甜，又把蛋清也放入了，所以两者的分离步骤没有太大必要。）
   
   

4. 加入奶粉，一些牛奶，搅拌，打发。
   

5. 筛入面粉，小苏打，搅拌。

6. 加入花生碎揉成面团。

7. 捏成小圆饼，铺在油纸上。
   

8. 刷上蛋液。

9. 准备时，烤箱150度预热10分钟。
   放入后，上下层加热模式，180度，先设了15分钟。

10. 15分钟后，观察感觉鼓起来了，但是颜色太苍白。再设8分钟，温度调致150度。时间到后，没有立即取出。让余温上色。

11. 当当当~出炉
    

12. 冷却后包装。

小贴士

花生酥基本方子都是雷同的。区别在于油的选择，奶粉，牛奶，炼乳的选择，糖量的添加，蛋清的加与不加。温度与时间的话，一般大致范围在150-180度，15-25分钟。看观察。