烤箱版0失误叉烧🔥

清明小雨在家烤的叉烧。

用料  

烤箱版0失误叉烧🔥的做法  

1. 葱白切段加蚝油两勺，盐，叉烧酱三勺，生抽几滴，蜂蜜一勺。为了颜色好看，加了腐乳汁一小勺，我用的是梅肉，500克。用手拌匀。

2. 用牙签在肉比较厚的地方扎几个小洞。便于味道进入。然后放冰箱冷藏40分钟。时间越长应该越入味。

3. 上烤盘上铺上锡纸。一定要铺。无关味道。但是不铺洗烤盘会崩溃。
   蜂蜜加叉烧酱拌匀后刷在肉表面。
   

4. 烤箱预热180度烤20分钟
   然后拿出来翻面继续蜂蜜加叉烧酱拌匀刷一遍。
   此时可以用牙签在扎一遍😅
   再入烤箱180度烤20分钟
   
   

5. 拿出来切片。我用蜂蜜兑水淋了点在切完片的叉烧上。装盘✌🏻

小贴士

每一步都感觉很重要😉