无需出手膜，一次成功的麻薯欧包

前几天去小区超市，看到有面包粉，脑中第一反应就是这是蛋糕粉。心里暗喜，这一进货就被我赶上了呀，运气真好，于是立马买了4包。回家一看，妈呀，怎么是高筋粉呢😅估计当时脑子短暂性秀逗了

买都买了，那怎么办呢，这几天想着法子消灭它们呗，看看家里的材料能做些啥


这款欧包纯手揉，两次约40分钟，平时没怎么做的朋友，会觉得手酸，不过看到成品，什么都值了！

家里有和面机、面包机的朋友，可以用机器代替揉面的过程。黄油也是后面再放。

我有面包机，不过还是喜欢手揉的感觉

不必在意有没有出膜，按我这个法子一次成功，外皮微干，里面很松软。

晚上头做的，照片有点暗。

用料  

无需出手膜，一次成功的麻薯欧包的做法  

1. 面团除黄油外的材料，全部放入无水无油的干净盘中，手揉至光滑，约20分钟。

2. 加入黄油，继续手揉15-20分钟。
   
   黄油可以再切小块点，我这个有点大了。

3. 盖上保鲜膜醒发面团

4. 利用醒发面团的时间，来制作麻薯。
   麻薯材料除了黄油外，全部倒入一个干净的碗里，搅拌至无粉状态，上锅大火蒸20分钟。趁热把黄油搅拌进去即可（推荐用饭勺，比硅胶刮刀好用 ，真心的）
   
   分三份备用

5. 低温烤点核桃仁，去掉外皮，小心别烫到手。
   
   另外再准备些你打算放里头的干果、坚果类的宝贝。
   我放了核桃仁、蔓越莓干、葡萄干、肉松，实在找不出东西了，最后翻出两小袋“每日坚果”，也全部放里面了。

6. 手指按压面团不会回弹，就说明可以了
   我放暖气旁边，估计不到1.5小时的样子

7. 面团排气，分成三份
   如图，擀成长条，上面铺上一层麻薯，再铺上一层你准备好的肉松干果坚果，稍微压实
   
   从一端卷起，另一端收口朝下。两侧按压收紧。
   
   再次醒发1小时，我放烤箱里，下面放一盘开水。
   

8. 端出面团，顺便烤箱预热
   面团撒上一层糖粉，用刀在面团上划几刀

9. 上下火180度，20分钟。
   根据自己的烤箱调整时间
   
   可以根据情况在表面盖一层锡纸，小心烫手。

10. 刀划得轻点，我这个麻薯都漏出来了😛

11. 满满全是料，香！

12. 放凉之后的样子，松软
    再来杯牛奶，早餐搞定