【狼牙土豆】低油版~

不过说起狼牙土豆，确实是款人见人爱的街边小吃。

铁板上铺满一层金黄的土豆条儿，吐着泡泡，滋滋滋的声响，是招揽客人最好的武器。

于是回家研究出一款烤箱版的狼牙土豆。不仅省去了炸锅里游过的油腻感、心理负罪感，还省了油钱~

用烤箱烤出来的土豆，表层的焦香不变，但油脂可不止是减半而已哦。

用料  

【狼牙土豆】低油版~的做法  

1. 准备好所有的食材和调料：红尖椒切粒，蒜切碎，香菜切段，小葱切段备用

2. 土豆削皮，用波浪形刀切成厚片，再切成粗度适中的小条，注意粗细尽量一致，烤制时才能上色均匀

3. 土豆条过两遍水，洗去表面的淀粉，沥干水分

4. 加入少许食用油拌匀。

5. 烤盘铺上锡箔纸，刷上一层油，平摊放上土豆条，之间尽量别重叠。

6. 放入提前预热好的烤箱，200度烤制15-18分钟，喜欢脆的就烤久一点。
   * 小主的烤了大约25分钟

7. 碗内放入香菜、蒜末、葱段、红尖椒粒、熟白芝麻，再倒入食材表中的全部调味料，搅匀

8. 出炉后的土豆条放入深碗，倒入上一步拌好的调料，充分拌匀后就可以开吃啦
   * 放在深碗或者盆里能拌得更均匀，容易入味。

9. 噔噔！健康又解馋的狼牙土豆就做好啦！

小贴士

1. 每个烤箱温度不一样，切的大小也不一样，所以时间会有差异，需要多多观察

2. 调料可以根据自己喜好调整

3. 切土豆的切刀，我是在路边2元店买的。大家可以留意一下类似的店，或者菜市场有没有卖~