谁说要饼干配方？给就给你个最牛的！巧克力核桃仁手工饼干

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饼干还是巧克力的最好吃，再加点烤熟过的核桃仁，就简单地揉圆按扁，造型简单味道可是最牛的。巧克力豆的醇厚香、核桃仁的坚果香、加入的棕糖，烤好的饼干呈现出好看的焦糖色，巧克力豆粒粒可见、咬一口核桃仁随时给你惊喜，好吃停不下来，当然热量也满满的！大家每天都很努力了，干嘛不放纵一下下，让巧克力和核桃仁安慰一下自己吧！

用料

黄油	200克
细砂糖	50克
黄棕糖	50克
低筋面粉	300克
泡打粉	5克
鸡蛋	100克
熟核桃仁	150克
巧克力豆	200克

谁说要饼干配方？给就给你个最牛的！巧克力核桃仁手工饼干的做法

配方来自订阅的公众号《世界烘焙配方》，一直收藏着，绝对靠谱。糖和泡打粉我有减，我用的是巧克力豆，味道也不错。巧克力和核桃仁总量不变，各自份量根据自己喜好调整。
黄油软化，核桃仁烤熟建议去除外皮，防止有涩味，并掰成小块。
黄油加入细砂糖和黄棕糖，先用刮刀搅拌均匀再用打蛋器高速打发，鸡蛋分次倒入打发，至黄油糊成轻盈状态。
筛入低粉和泡打粉，用刮刀以不规则的方向搅拌至没有干粉状态。
这样，软软的，没有干粉。
倒入核桃仁和巧克力豆翻拌均匀。
盖保鲜膜放置冰箱冷藏松弛40分钟或1小时，并让面团稍微变硬一点。
冷藏之后，用勺子挖50克一个面团，轻轻揉圆，稍微按扁，记得带一次性手套会粘手。封面视频里我做了两种比较，一个是揉圆没有按扁，另一个揉圆按扁。成品口感没有区别，只是外形上没有按扁的厚一点。还是建议揉圆按扁吧，因为不按扁，烤的时候面团滩不开来。
配方是以160⁰，烤16分钟，烤箱事先预热10分钟。还是根据自己的烤箱温度来设定吧，建议中途烤盘调转一下，并加盖锡纸防止上色过度，并随时注意底部上色情况。
这款饼干是非常好操作了，而且特别好吃，感兴趣的朋友可以试一下，就知道啦。
拍个照美美哒！
难得放纵一下，就多吃点吧！