浓香花生酥

用料  

浓香花生酥的做法  

1. 准备好所有的材料。

2. 先将面粉和泡打粉混合好过筛备用。

3. 花生仁烤熟后，用搅拌机或擀面杖压碎，保留适量的粗颗粒。

4. 玉米油、鸡蛋和细砂糖一起倒入容器里。

5. 用手动打蛋器打发至细腻的液体。（

6. 倒入过筛的面粉和花生碎。

7. 用刮到充分的搅拌均匀。

8. 揉圆后盖上保鲜膜醒发半小时。

9. 醒发好的面团分成16克左右的剂子揉圆。

10. 用手稍稍压扁一下，放入烤盘。

11. 表面刷上一层蛋液。

12. 撒上熟芝麻，烤箱预热160度。

13. 放入预热好的烤箱中层，烤20分钟左右（视自家烤箱的温度加减时间）。

14. 中途注意观察，烤至表面微微金黄即可。

15. 出炉放置完全凉透，又香又酥，好吃到停不下来😋

16. 吃剩下的花生酥密封或独立包装起来，可以放一段时间哦！

17. 用来作为平时的早餐或下午茶，搭配一杯香醇的咖啡是很不错的选择哦！

小贴士

1、花生仁不要弄得太碎了，要保留一部分大颗粒的果仁吃起来才会更有口感，也更香。
2、如果没有芝麻的话，表面装饰可以不用，或者也可用花生细粒来装饰。
3、配方中的细砂糖分量比较适中不太甜，个人觉得刚刚好，喜甜的友友们可适量增加。
4、用此方还可以做核桃酥哦，把花生仁换成同等量的核桃仁就可以了。