韩式烤肉—光盘的老干妈酱烤五花肉

买错了五花肉本来要丢的，但这道调味五花肉让不吃肥肉的家人全部光盘了。如果可以吃微辣就放老干妈，重口味的可以加辣椒粉，小朋友不放辣也吃的很香。我还在烤肉下面加了杏鲍菇，用生菜包起来吃绝对打开味蕾。

用料  

韩式烤肉—光盘的老干妈酱烤五花肉的做法  

1. 将生抽，蚝油，老抽，料酒，糖，孜然粉，盐，姜末一起倒入切片好的五花肉，用手多抓一会更容易入味，腌渍大约20分钟就够了。五花肉切的时候最好是买成条的，放在冰箱冷冻冻几个小时，这样更容易切成长方形，也更美观。

2. 如果可以吃微辣就放两勺老干妈，不会太辣，重口味的可以多放点辣椒粉。因为还要给小朋友吃就把刚刚腌渍好的五花肉分成两份，一份加辣，一份不加。

3. 满满的老干妈也不会很辣，豆豉烤了之后香香的，很好吃。

4. 烤盘铺上锡纸，然后再铺一层切成长方形的杏鲍菇，一定要放！！！烤熟的杏鲍菇吸收了五花肉的汤汁，用生菜卷起来完全就是肉的口感。

5. 烤箱提前预热，200℃，烤18分钟，已经能看到下面在冒油了。

6. 叮，烤好之后放在烤架上，可以撒些葱花和芝麻，今天的葱花是我老公切的所以比较丑。

7. 生菜用清水洗干净，然后用盐水多浸泡一会去除农药。直接包起肉来，开吃吧。

小贴士

五花肉提前冷冻会更容易切。
一定要放杏鲍菇一起烤，甚至吃肉更好吃！
生菜也要用盐水浸泡去除农药