用料
干锅土豆片---老干妈版的做法
备菜阶段干锅里的配餐可以随心情任意搭配
冷油放入花椒,注意中火即可,炒香后捞出。
放入五花肉,我不喜欢吃肥肉喜欢酥脆口感的五花肉所以可以多煎一会
放入姜蒜,干煸。
放入土豆片,香煎炸过的土豆片不要太好吃😊
加生抽、老干妈、五香粉继续炒
土豆要熟时,加入蔬菜类,继续翻炒盐少量,糖微量,耗油微量
炒匀出锅!
小贴士
香脆的土豆和五花肉是这道菜的精髓土豆片不宜切太厚不易熟比较费时间
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