南瓜嘟嘟
用料
| 南瓜面团： | 克 |
| 高筋面粉 | 200克 |
| 老面 | 40克 |
| 南瓜泥 | 100克 |
| 细砂糖 | 10克 |
| 盐 | 2克 |
| 牛奶 | 65克 |
| 酵母 | 2克 |
| 黄油 | 10克 |
| 南瓜馅儿： | 克 |
| 南瓜泥 | 200克 |
| 糖粉 | 10克 |
| 黄油 | 20克 |
| 麻薯馅儿： | |
| 糯米粉 | 70克 |
| 玉米淀粉 | 20克 |
| 牛奶 | 120克 |
| 糖粉 | 10克 |
| 黄油 | 10克 |
南瓜嘟嘟的做法
老面提前准备好
![南瓜嘟嘟的做法图解 南瓜嘟嘟的做法步骤 第2张]( "南瓜嘟嘟的做法图解 南瓜嘟嘟的做法步骤 第2张")
南瓜去皮切块蒸熟后压泥，取一部分放进面团
![南瓜嘟嘟的做法图解 南瓜嘟嘟的做法步骤 第3张]( "南瓜嘟嘟的做法图解 南瓜嘟嘟的做法步骤 第3张")
另外一部分加糖炒一炒去水分再加入黄油拌匀备用
![南瓜嘟嘟的做法图解 南瓜嘟嘟的做法步骤 第4张]( "南瓜嘟嘟的做法图解 南瓜嘟嘟的做法步骤 第4张")
在面团进行第一次发酵时，我们做麻薯馅。将用料（除黄油）放在一起充分搅拌均匀上锅蒸熟。
![南瓜嘟嘟的做法图解 南瓜嘟嘟的做法步骤 第5张]( "南瓜嘟嘟的做法图解 南瓜嘟嘟的做法步骤 第5张")
取出后加入黄油迅速拌匀
![南瓜嘟嘟的做法图解 南瓜嘟嘟的做法步骤 第6张]( "南瓜嘟嘟的做法图解 南瓜嘟嘟的做法步骤 第6张")
揉匀后放进保鲜袋待用
![南瓜嘟嘟的做法图解 南瓜嘟嘟的做法步骤 第7张]( "南瓜嘟嘟的做法图解 南瓜嘟嘟的做法步骤 第7张")
面团一发好后进行排气
![南瓜嘟嘟的做法图解 南瓜嘟嘟的做法步骤 第8张]( "南瓜嘟嘟的做法图解 南瓜嘟嘟的做法步骤 第8张")
均匀分成三份醒发15分钟左右
![南瓜嘟嘟的做法图解 南瓜嘟嘟的做法步骤 第9张]( "南瓜嘟嘟的做法图解 南瓜嘟嘟的做法步骤 第9张")
取一个面团擀成长椭圆形状
![南瓜嘟嘟的做法图解 南瓜嘟嘟的做法步骤 第10张]( "南瓜嘟嘟的做法图解 南瓜嘟嘟的做法步骤 第10张")
再取一快麻薯团压扁覆盖在上面
![南瓜嘟嘟的做法图解 南瓜嘟嘟的做法步骤 第11张]( "南瓜嘟嘟的做法图解 南瓜嘟嘟的做法步骤 第11张")
再铺些南瓜馅儿
![南瓜嘟嘟的做法图解 南瓜嘟嘟的做法步骤 第12张]( "南瓜嘟嘟的做法图解 南瓜嘟嘟的做法步骤 第12张")
由下往上卷起
![南瓜嘟嘟的做法图解 南瓜嘟嘟的做法步骤 第13张]( "南瓜嘟嘟的做法图解 南瓜嘟嘟的做法步骤 第13张")
捏紧收口
![南瓜嘟嘟的做法图解 南瓜嘟嘟的做法步骤 第14张]( "南瓜嘟嘟的做法图解 南瓜嘟嘟的做法步骤 第14张")
摆在烤盘里进行第二次发酵
![南瓜嘟嘟的做法图解 南瓜嘟嘟的做法步骤 第15张]( "南瓜嘟嘟的做法图解 南瓜嘟嘟的做法步骤 第15张")
发酵好后取出
![南瓜嘟嘟的做法图解 南瓜嘟嘟的做法步骤 第16张]( "南瓜嘟嘟的做法图解 南瓜嘟嘟的做法步骤 第16张")
筛粉割包（好丑）
![南瓜嘟嘟的做法图解 南瓜嘟嘟的做法步骤 第17张]( "南瓜嘟嘟的做法图解 南瓜嘟嘟的做法步骤 第17张")
放人烤箱进行烘烤
![南瓜嘟嘟的做法图解 南瓜嘟嘟的做法步骤 第18张]( "南瓜嘟嘟的做法图解 南瓜嘟嘟的做法步骤 第18张")
烤熟后取出
![南瓜嘟嘟的做法图解 南瓜嘟嘟的做法步骤 第19张]( "南瓜嘟嘟的做法图解 南瓜嘟嘟的做法步骤 第19张")
拉丝（麻薯）
![南瓜嘟嘟的做法图解 南瓜嘟嘟的做法步骤 第20张]( "南瓜嘟嘟的做法图解 南瓜嘟嘟的做法步骤 第20张")
爆浆（南瓜泥）
![南瓜嘟嘟的做法图解 南瓜嘟嘟的做法步骤 第21张]( "南瓜嘟嘟的做法图解 南瓜嘟嘟的做法步骤 第21张")
