培根土豆饼(烤箱版)
用料
土豆 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
培根 | 2片 |
鸡蛋 | 1或2个 |
椰蓉 | 可选 |
牛奶 | 可选 |
面粉 | 可选 |
培根土豆饼(烤箱版)的做法
土豆洗净,保留上面的水,包上保鲜膜,放入微波炉高火5分钟取出。如果没有软,再叮2分钟,直至土豆软烂。
把土豆表面保鲜膜揭下。这时土豆的皮可以轻松撕下。找个碗,勺子,把土豆压成土豆泥。
洋葱,培根切末,加入土豆泥中搅拌。再加入适当盐,料酒,黑胡椒。
搅拌均匀后加入蛋清。这时就和和面一样,稀了加面粉,干了加牛奶,调整比例到土豆可捏成团。
土豆泥搓成球,压成饼。放入用黄油抹过的烤盘中,220度烤10分钟翻面。
在反面抹上之前剩下的蛋黄,撒上自己喜欢的芝麻或者椰蓉,继续烤10分钟。✅