外焦里嫩烤鸡翅

我是CC妈咪，疫情期间不敢点外卖，孩子们想吃肯德基鸡翅，又不想给他们吃油炸食品，于是烤鸡翅来啦，外焦里嫩，酥脆可口，老少皆宜！

用料  

外焦里嫩烤鸡翅的做法  

1. 如图，已经鸡翅，两边各划三道更容易入味。

2. 加入胡椒粉，五香粉，生抽，蒜瓣，姜片，大葱段，盐，混合均匀准备腌制。

3. 我从不锈钢盆换到了塑料大碗，不锈钢器皿长时间腌制，容易导致出锈迹，影响使用。再用保鲜膜封住，放冰箱冷藏最少4小时以上。

4. 打开，取出，会发现有很多汤汁，倒掉，把葱姜蒜全挑出来扔掉。

5. 准备如图，一碗清水，适量淀粉，面包糠，腌制好的鸡翅。

6. 先把鸡翅裹上淀粉，放入清水里再蘸一下，再蘸面包糠，基本整个鸡翅都会裹满面包糠，如上图！
   Ps.不要担心淀粉多了会长胖，鸡翅裹上淀粉沾水的过程里，淀粉也洗掉了一些，鸡翅表面相当于裹了一层薄芡，鸡翅沾上淀粉以后，一定要整个浸入清水里，不然表面再有干面粉，就容易沾面包糠不成功。
   烤盘垫上锡纸，刷一点油，再摆上鸡翅，可以裹好一个鸡翅就放一个。如果用硅油纸，可以不用刷油。如果想一滴油不用，区别就在这里，使用的烤盘纸材料选择！

7. 放入烤箱，220度，上下火模式烤25分钟，不用翻面。根据自家烤箱情况，可以调整温度和时间，一定选择烤箱靠近底部的那一层。

8. 今晚的晚餐，营养搭配，高蛋白高钙，绿色蔬菜助力维生素！谢谢各位厨友的关注哦。

9. 今天又做了一次鸡翅，搭配麻辣香锅，韭菜鸡蛋肉馅大饺子，凉拌白萝卜丝，西红柿鸡蛋汤，美美的！