香草芝士蒜蓉焗虾

这道菜选用对虾、南美白虾、黑虎虾、红虾或大龙虾最好，选用大个头的虾相对来说肉质会比较Q嫩多汁。

用料  

香草芝士蒜蓉焗虾的做法  

1. 虾洗净，开背、去肠展开成蝶状。

2. 蒜切末，黄油用小锅融化（小火），加入蒜蓉炒香，不必炒熟，刚断生即可，加入少许盐，少许现磨黑胡椒（盐、蒜蓉、黄油的用量取决虾的多少）。

3. 将炒好的蒜蓉铺在虾上，不用太多，再将芝士铺满，如果没有车打芝士直接铺马苏里拉就行。芝士面上撒些许干罗勒。最后烤箱预热210度，10分钟即可。

4. 趁热吃！