蒜蓉芝士焗加拿大龙虾
加拿大生活仨月，变着法儿玩吃的，参考了多位大厨做法，美味超乎想象。
用料
| 龙虾 | 1只 |
| 蒜蓉 | 4勺 |
| 芝士 | 3片 |
| 白葡萄酒，霞多丽 | 4勺 |
| 盐5 | 克 |
| 玉米油 | 3勺 |
| 意香草 | 5克 |
| 胡椒 | 5克 |
蒜蓉芝士焗加拿大龙虾的做法
冲洗，筷子插入尿孔，拔出放尿。龙虾头部放入烫水中，烫至不再动。
![蒜蓉芝士焗加拿大龙虾的做法步骤图 第2张]( "蒜蓉芝士焗加拿大龙虾的做法步骤图 第2张")
对半切开，从中部凹陷处下刀，先尾巴，后头部。
![蒜蓉芝士焗加拿大龙虾的做法步骤图 第3张]( "蒜蓉芝士焗加拿大龙虾的做法步骤图 第3张")
用勺子挖去内脏及尾筋，冲洗干净，卸下双钳，小钳子摇松，拔除，钳子敲开便于入味。
![蒜蓉芝士焗加拿大龙虾的做法步骤图 第4张]( "蒜蓉芝士焗加拿大龙虾的做法步骤图 第4张")
摆入烤盘，加酒、油、盐、胡椒、意香草量如上，可根据喜好自调。
![蒜蓉芝士焗加拿大龙虾的做法步骤图 第5张]( "蒜蓉芝士焗加拿大龙虾的做法步骤图 第5张")
加蒜蓉
![蒜蓉芝士焗加拿大龙虾的做法步骤图 第6张]( "蒜蓉芝士焗加拿大龙虾的做法步骤图 第6张")
入烤箱，baker温度185度，10分钟，升至200度，10分钟。具体时间观察内部变化，如有积水沸腾5分钟，差不多。
![蒜蓉芝士焗加拿大龙虾的做法步骤图 第7张]( "蒜蓉芝士焗加拿大龙虾的做法步骤图 第7张")
取出，加适量芝士，再入烤箱。broil模式，即顶部强热，烤化芝士，上焦色。约3-5分钟。
![蒜蓉芝士焗加拿大龙虾的做法步骤图 第8张]( "蒜蓉芝士焗加拿大龙虾的做法步骤图 第8张")
美味呈现
![蒜蓉芝士焗加拿大龙虾的做法步骤图 第9张]( "蒜蓉芝士焗加拿大龙虾的做法步骤图 第9张")
动手，吃啦
![蒜蓉芝士焗加拿大龙虾的做法步骤图 第10张]( "蒜蓉芝士焗加拿大龙虾的做法步骤图 第10张")
