简单、好吃😋不一样的味道😋“糊辣子鸡脚”和“糊辣子酸腌菜鸡脚”
这次做这个鸡脚，是新鲜鸡脚！我太懒了，忘记给鸡脚剪指甲了……不过都洗的很干净🤗🤗
用料
| 新鲜鸡脚 | 若干 |
| 干辣椒 | 20-30个 |
| 酸腌菜 | 3-4勺 |
| 生抽（第一道腌制鸡脚） | 2-3勺 |
| 生抽（第二道拌鸡脚） | 4-6勺 |
| 食盐 | 适量 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 姜片 | 4-6片 |
| 花椒粒 | 20粒左右 |
| 白砂糖 | 适量 |
简单、好吃😋不一样的味道😋“糊辣子鸡脚”和“糊辣子酸腌菜鸡脚”的做法
新鲜鸡脚洗干净（可以剪掉指甲哦……我是忘记了😂）煮锅放入适量清水淹过鸡脚，加入姜片、花椒粒、食盐，大火烧开煮20分钟左右
![简单、好吃😋不一样的味道😋“糊辣子鸡脚”和“糊辣子酸腌菜鸡脚”的做法步骤图 第2张]( "简单、好吃😋不一样的味道😋“糊辣子鸡脚”和“糊辣子酸腌菜鸡脚”的做法步骤图 第2张")
煮熟后，清水洗净捞出备用
![简单、好吃😋不一样的味道😋“糊辣子鸡脚”和“糊辣子酸腌菜鸡脚”的做法步骤图 第3张]( "简单、好吃😋不一样的味道😋“糊辣子鸡脚”和“糊辣子酸腌菜鸡脚”的做法步骤图 第3张")
剔骨
![简单、好吃😋不一样的味道😋“糊辣子鸡脚”和“糊辣子酸腌菜鸡脚”的做法步骤图 第4张]( "简单、好吃😋不一样的味道😋“糊辣子鸡脚”和“糊辣子酸腌菜鸡脚”的做法步骤图 第4张")
剔好骨，弄成一根一根脚趾分开
![简单、好吃😋不一样的味道😋“糊辣子鸡脚”和“糊辣子酸腌菜鸡脚”的做法步骤图 第5张]( "简单、好吃😋不一样的味道😋“糊辣子鸡脚”和“糊辣子酸腌菜鸡脚”的做法步骤图 第5张")
加入生抽2-3勺搅拌均匀腌制20-30分钟
![简单、好吃😋不一样的味道😋“糊辣子鸡脚”和“糊辣子酸腌菜鸡脚”的做法步骤图 第6张]( "简单、好吃😋不一样的味道😋“糊辣子鸡脚”和“糊辣子酸腌菜鸡脚”的做法步骤图 第6张")
因为我一次性做两个味道（糊辣子鸡脚、糊辣子酸腌菜鸡脚）所以分两个碗装鸡脚
![简单、好吃😋不一样的味道😋“糊辣子鸡脚”和“糊辣子酸腌菜鸡脚”的做法步骤图 第7张]( "简单、好吃😋不一样的味道😋“糊辣子鸡脚”和“糊辣子酸腌菜鸡脚”的做法步骤图 第7张")
准备好干辣椒，烤箱烤熟
![简单、好吃😋不一样的味道😋“糊辣子鸡脚”和“糊辣子酸腌菜鸡脚”的做法步骤图 第8张]( "简单、好吃😋不一样的味道😋“糊辣子鸡脚”和“糊辣子酸腌菜鸡脚”的做法步骤图 第8张")
喜欢焦一点可以全部烤成黑皮😅拿出放凉后就变脆了
![简单、好吃😋不一样的味道😋“糊辣子鸡脚”和“糊辣子酸腌菜鸡脚”的做法步骤图 第9张]( "简单、好吃😋不一样的味道😋“糊辣子鸡脚”和“糊辣子酸腌菜鸡脚”的做法步骤图 第9张")
很好的把烤好的辣椒揉成碎末，还不辣手的方法☺️简单粗暴：用一个空的食盐袋子（因为这个要结实一点）把烤好的辣椒放入袋子中，一只手捏紧封口，一只手揉搓辣椒成碎末……
![简单、好吃😋不一样的味道😋“糊辣子鸡脚”和“糊辣子酸腌菜鸡脚”的做法步骤图 第10张]( "简单、好吃😋不一样的味道😋“糊辣子鸡脚”和“糊辣子酸腌菜鸡脚”的做法步骤图 第10张")
喜欢碎一点的，就多揉搓一下，备用
![简单、好吃😋不一样的味道😋“糊辣子鸡脚”和“糊辣子酸腌菜鸡脚”的做法步骤图 第11张]( "简单、好吃😋不一样的味道😋“糊辣子鸡脚”和“糊辣子酸腌菜鸡脚”的做法步骤图 第11张")
酸腌菜（口感好一些的，腌制出来的鸡脚好吃）
![简单、好吃😋不一样的味道😋“糊辣子鸡脚”和“糊辣子酸腌菜鸡脚”的做法步骤图 第12张]( "简单、好吃😋不一样的味道😋“糊辣子鸡脚”和“糊辣子酸腌菜鸡脚”的做法步骤图 第12张")
一个鸡脚碗里放入酸腌菜
![简单、好吃😋不一样的味道😋“糊辣子鸡脚”和“糊辣子酸腌菜鸡脚”的做法步骤图 第13张]( "简单、好吃😋不一样的味道😋“糊辣子鸡脚”和“糊辣子酸腌菜鸡脚”的做法步骤图 第13张")
酸腌菜鸡脚加入蚝油、生抽、糊辣子、食盐、白砂糖，搅拌均匀
![简单、好吃😋不一样的味道😋“糊辣子鸡脚”和“糊辣子酸腌菜鸡脚”的做法步骤图 第14张]( "简单、好吃😋不一样的味道😋“糊辣子鸡脚”和“糊辣子酸腌菜鸡脚”的做法步骤图 第14张")
期间可以尝一下味道，适当增减食盐
![简单、好吃😋不一样的味道😋“糊辣子鸡脚”和“糊辣子酸腌菜鸡脚”的做法步骤图 第15张]( "简单、好吃😋不一样的味道😋“糊辣子鸡脚”和“糊辣子酸腌菜鸡脚”的做法步骤图 第15张")
另外一个碗里鸡脚直接放入蚝油、生抽、糊辣子、食盐，搅拌均匀
![简单、好吃😋不一样的味道😋“糊辣子鸡脚”和“糊辣子酸腌菜鸡脚”的做法步骤图 第16张]( "简单、好吃😋不一样的味道😋“糊辣子鸡脚”和“糊辣子酸腌菜鸡脚”的做法步骤图 第16张")
期间可以尝一下味道，适当增减食盐
![简单、好吃😋不一样的味道😋“糊辣子鸡脚”和“糊辣子酸腌菜鸡脚”的做法步骤图 第17张]( "简单、好吃😋不一样的味道😋“糊辣子鸡脚”和“糊辣子酸腌菜鸡脚”的做法步骤图 第17张")
小贴士
拌好了就可以吃了，也可以隔夜第二天吃，天气热放入保鲜盒子冷藏保存，天气不热直接装起来不用放冰箱冷藏保存……不过最好的东西还是尽快食用，这个做法不一样的味道，可以试试😋也很不错哦👍
