酸辣鸡脚 柠檬鸡脚
这算是一道网红鸡脚了，好吃又简单易做，我也来分享一下自己的做法。
有的小伙伴是不爱吃香菜的，把香菜换成百香果也是一级棒。
用料
| 鸡爪 | 一斤 |
| 醋 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 白糖 | 3小勺 |
| 姜 | 几片 |
| 蒜 | 适量 |
| 小米椒 | 2个 |
| 柠檬 | 小半个 |
| 百香果 | 1个 |
| 香菜 | 如果放了百香果，这个可不加 |
酸辣鸡脚 柠檬鸡脚的做法
鸡爪洗干净后倒入沸水中，加入料酒和姜片，煮约十分钟，感觉熟了就OK，不要煮太烂
![酸辣鸡脚 柠檬鸡脚的做法步骤图 第2张]( "酸辣鸡脚 柠檬鸡脚的做法步骤图 第2张")
捞出煮好的鸡爪泡入冰水，搅拌至鸡脚全凉（事先准备好冰水）
![酸辣鸡脚 柠檬鸡脚的做法步骤图 第3张]( "酸辣鸡脚 柠檬鸡脚的做法步骤图 第3张")
然后沥干鸡脚，放入个大盆中。
![酸辣鸡脚 柠檬鸡脚的做法步骤图 第4张]( "酸辣鸡脚 柠檬鸡脚的做法步骤图 第4张")
辣椒碎、蒜米、姜丝、柠檬、百香果、香油、酱油、醋、白砂糖混合
![酸辣鸡脚 柠檬鸡脚的做法步骤图 第5张]( "酸辣鸡脚 柠檬鸡脚的做法步骤图 第5张")
配料倒入鸡脚一起搅拌均匀
![酸辣鸡脚 柠檬鸡脚的做法步骤图 第6张]( "酸辣鸡脚 柠檬鸡脚的做法步骤图 第6张")
用保鲜膜封上，放入冰箱冷藏，中途要搅拌一下，怕味道浸得不均匀
![酸辣鸡脚 柠檬鸡脚的做法步骤图 第7张]( "酸辣鸡脚 柠檬鸡脚的做法步骤图 第7张")
冷藏约四个钟后端出，上碟，当当当当，美味的酸辣鸡脚礼成 , so easy 😜 这是百香果版本
![酸辣鸡脚 柠檬鸡脚的做法步骤图 第8张]( "酸辣鸡脚 柠檬鸡脚的做法步骤图 第8张")
这是香菜版本
![酸辣鸡脚 柠檬鸡脚的做法步骤图 第9张]( "酸辣鸡脚 柠檬鸡脚的做法步骤图 第9张")
小贴士
我是全程没放盐的，喜欢味道重的小伙伴们可以自己加点盐，还有，不喜欢吃辣的小伙伴们也可以不用加辣椒，不喜香菜的也可以不加，味道是一样好哒
