用料
辣鸡脚的做法
1.鸡脚剁成两半,葱姜料酒焯水。2.捞出鸡脚,过凉水。
1.冰糖入锅炒糖色2.加入姜,香叶,八角,桂皮,干辣椒,一半的蒜翻炒3.加入一听啤酒4.啤酒烧开后,加入适量清水,加入3勺生抽,一勺老抽,一勺陈醋,一勺耗油,适量盐调味5.小火慢炖30min左右6.大火收汁PS:辣椒根据自己口味适量
小贴士
辣椒根据自己口味放,也可以放小米椒。
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