【枫糖/培根 Cupcakes】
来自洁妈『Jemma』的cupcakes
用料
For the cupcakes | |
黄油,软化 | 130g |
细砂糖 | 100g |
红糖 | 25g |
鸡蛋 | 2个 |
糖制培根,切细碎 | 2-3片 |
自发粉(蛋糕粉) | 125g |
盐 | 一捏 |
牛奶 | 1.5tbsp |
香草精 | 1/4tsp |
For the topping | |
软黄油 | 200g |
枫糖浆 | 4tbsp |
糖粉 | 450g |
糖渍🥓培根 | |
培根🥓 | 适量 |
红糖 | 适量 |
【枫糖/培根 Cupcakes】的做法
烤箱预热170c,纸杯放烤盘备用
蛋糕部分:
搅拌盆里放入黄油和细砂糖和红糖中速搅拌,低速分次加入鸡蛋搅拌均匀,加入粉和盐搅拌均匀,加入牛奶和香草精搅拌均匀,面糊均分到纸杯,放烤箱20-22分钟topping部分:
打发黄油分次加入糖粉,加入枫糖浆,打发蓬松糖制培根部分:
培根正反面裹满红糖,排入烤盘,
170c烤10分钟,
翻面再烤5-10分钟,组合
冷却的蛋糕挤上topping,
放上切小块的糖制培根,淋上枫糖浆,即可