枫糖培根司康Maple Bacon Scone
枫糖培根,经典的甜咸配组合。
*以下配方可做6个司康。
用料
培根 | 100g |
低筋面粉 | 200g |
黄油 | 60g |
泡打粉 | 3g |
盐 | 1小撮 |
牛奶 | 35g |
枫糖浆 | 40g |
鸡蛋液(刷表面用,可省) | 适量 |
枫糖培根司康Maple Bacon Scone的做法
烤箱预热220℃/Fan200摄氏度。
将低筋面粉,泡打粉,盐,混合均匀。黄油切小块。牛奶和枫糖浆混合均匀。
将黄油加入混合均匀的粉中,用手将黄油和粉类搓成细沙状。
将牛奶枫糖浆,培根倒入步骤三的混合物中。搅拌至成团即可。(不要过度搅拌,有少许干粉也没关系。)
面团整成圆形或用刀切成6块,表面刷上一层鸡蛋液。
放入烤箱中层,220℃/Fan200℃烤13分钟。冷却15分钟后食用。