懒人的烤羊腿

开家烤肉店

用料  

懒人的烤羊腿的做法  

1. 羊腿一只，前后看你喜欢
   
   建议后腿，后腿肉多，但烤起来较为耗时，操作不好容易烤不熟
   
   新手还是前腿吧
   
   孜然 辣椒面 花椒粉 黑胡椒粉 盐 鸡精 糖
   孜然粉要多多的，其他的看自己口味，喜欢吃辣椒粉，可以使劲放

2. 首先用叉子在羊腿上戳洞
   使劲戳 ，你可以横着戳，竖着戳，放着伴奏戳
   戳多少洞呢？
   戳到你手抽筋就好了

3. 然后用刀横着切羊腿，让红色的肉漏出来，切记不要切的过了

4. 然后把调料混合，均匀的撒到羊腿上

5. 再用你抽筋了的手给羊腿做个马杀鸡

6. 最后用保鲜膜包好羊腿，丢进冰箱保鲜层一晚上，其实如果你冰箱不怕窜味，不包也可以。如果室温较低的话，可以不包，放到阴凉通风处，这样还能让肉一定程度的熟化第二天吃的时候
   
   提前拿出来缓解到室温，这个是重点！

7. 丢进150-160度烤箱，好了，您可以去当大爷了，只需要劳烦您一小时后回来把烤箱调到200度再烤个20分钟即可
   {时间看下面的贴士！}
   中途还是劳烦您翻面

8. 请务必拿烤盘在羊腿下面接着油，烤盘上记得铺锡纸，不然刷盘子刷到你想哭
   
   其实烤盘上也可以放一些蔬菜，土豆，红薯，蘑菇之类的，用调料拌好，还剩二十分钟的时候放到垫在下面的烤盘里，相当于用羊腿的油脂烤出来
   一个前腿

9. 一个后腿

10. 配素菜

11. 切开并不干

12. 撒点辣椒面吃正好

小贴士

有的同志说烤不熟，这个咱要看具体的羊腿大小，大爷您用个大羊腿这个时间可不行，按照羊腿大小自己增加下低温的时间，谢谢您嘞！