烤羊小腿

崇尚简单的操作，但色香味仍能俱全。羊小腿，脂肪不多，所以不会太肥腻，吃起来全是香口的精肉，满足感十足的。

用料  

烤羊小腿的做法  

1. 羊腿洗干净，冷水泡一泡，将血水泡出来。

2. 羊腿擦拭水分，将调味料涂抹于肉上，最好提前腌肉一个晚上。土豆垫底，吸收羊肉的汁水。

3. 烤制时间各家炉子不一样，我家是明火烤炉，180-200℃，1小时基本可以了。

4. 烤制出来，肉质不柴，水分锁住在肉里，口感鲜嫩多汁。

5. 来，看看切面。

小贴士

1.使用玫瑰盐口感丰富，推荐。孜然粒是灵魂，必须添加，多少呢？看个人喜好，我绝对是要多多益善。
2.羊腿最好切开几道，容易熟。
3.土豆需要用盐、黑胡椒简单腌制一下，铺在底部最好淋入橄榄油，因烤制时间较久，有油避免土豆烧糊。
4.无需锡纸封口（参考，根据自家烤炉的性子吧）