孩子们最爱的香葱胡萝卜芝士培根包

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胡萝卜孩子不爱吃？木事木事，做进我的这个餐包里，妥妥🉐吃下去，可能还会再来讨哦！

用料  

孩子们最爱的香葱胡萝卜芝士培根包的做法  

1. 除黄油、盐以外其他材料放入厨师机缸内，慢速搅拌至看不到干粉

2. 然后快速打到起筋后加盐，先慢速搅拌，等看不到盐以后改快速，打到面团出厚膜状态（如图）。

3. 加入黄油，厨师机先慢速搅拌，直至黄油融入面粉，改快速打到能拉出光滑透明的薄膜，破口处光滑无齿状，就是我们说的完全扩展阶段（如图）

4. 取出并整理成光滑的面团，面温妥妥控制在完美的26度！入发酵箱一发：28度

5. 大约50分钟至一个小时后，一发完成。判断标准：手指蘸面粉在面团中间戳个洞，洞囗不回缩，不塌陷。

6. 将面团平均分成8个，每个大约67克左右。然后滚圆，醒20-30分钟。（注意保湿）

7. 这个时间我们把胡萝卜刨丝，葱切成小粒拌上色拉油。（葱我切得宽了点，细点应该口感更好）

8. 培根切成段，入油锅稍翻炒一下，关火，放入黑胡椒粉搅拌均匀即可。

9. 面团稍拍扁后擀成椭圆状，将旁边的气泡拍掉。

10. 
    翻面，将面片横着上部分翻到面片三分之二位置。

11. 再顺势翻过来，用手掌根压住接口处。

12. 将八个面团分别操作完毕，再用擀面杖压成扁状。

13. 二发，温度：35度，湿度：75%
    时间大概50分钟
    注意：二发时间仅仅是一个参考值，最终还是由你的面包的发酵状态来决定。

14. 在面片中间挤上一条番茄酱，撒上芝士碎，放入事先准备好的培根条，撒上葱花。

15. 撒胡萝卜，再挤上丘比香甜色拉酱，撒上芝士碎
    放入预热好的烤箱内烘烤，温度180度，时间20分钟左右。

16. 香喷喷的芝士包出炉啦，虽已半夜，忍不住还是吃了一个，哈哈，真是超级软妹子一个啊！
    

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小贴士

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