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在家可以制作的简单千层面

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 1.76W 次
在家可以制作的简单千层面的做法步骤图

孩子天天念叨想吃千层面,但是现在特殊时期,尽量不去人员聚集地方,只好在家自己做了。

用料  

牛肉 150克
西红柿 4个
洋葱 1个
番茄酱 4勺
胡萝卜 半根
马苏里拉芝士碎 100克
千层面皮 7张
香菇 4朵
牛奶 240克
高筋面粉 20克
黄油 25克
黑胡椒 4勺
牛肉馅 4两

在家可以制作的简单千层面的做法  

  1. 煮面皮的时候可以提前烧开水,并放入少许盐和油。中火煮7分钟,关火。然后迅速放入凉水中泡着备用。

    在家可以制作的简单千层面的做法步骤图 第2张
  2. 把家里有的自己喜欢吃的菜切丁备用,我家刚好有的是胡萝卜,香菇,洋葱。

    在家可以制作的简单千层面的做法步骤图 第3张
  3. 牛肉馅提前用黑胡椒,料,盐腌制20分钟备用。西红柿去皮,切碎备用。

    在家可以制作的简单千层面的做法步骤图 第4张
  4. 做白酱的关键是火候,我全程是小火,先放黄油,融化后放高筋粉,无颗粒后加牛奶,必须一个方向拌匀。最后放黑胡椒。备用。

    在家可以制作的简单千层面的做法步骤图 第5张
  5. 普通食用油,根据菜的量调整放油的量,跟平时炒菜一样,热锅凉油,分别放入牛肉馅,洋葱丁,胡萝卜丁,西红柿碎,香菇丁。最后放4勺番茄酱,调味料只放黑胡椒和少许盐。

    在家可以制作的简单千层面的做法步骤图 第6张
  6. 一次面皮,一层蔬菜牛肉,一层芝士碎。

    在家可以制作的简单千层面的做法步骤图 第7张
  7. 接着是一次面皮一层白酱。

    在家可以制作的简单千层面的做法步骤图 第8张
  8. 然后再一层面皮,一层蔬菜牛肉馅,一层均匀比较多的芝士碎。

    在家可以制作的简单千层面的做法步骤图 第9张
  9. 烤箱上下火220℃预热10分钟,中间层烤30分钟,根据自己家烤箱,表面芝士碎情况增减时间。

    在家可以制作的简单千层面的做法步骤图 第10张
  10. 一口下去非常好吃。

    在家可以制作的简单千层面的做法步骤图 第11张
  11. 毕竟是真材实料,而且少油少盐,我今天的所有食材做了三份。

    在家可以制作的简单千层面的做法步骤图 第12张

小贴士

因为是自己家做的,没有严格的要求,家里有什么用什么。面皮煮好的必须放冷水泡,防止粘连。炒牛肉馅蔬菜的时候记得放番茄酱。

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