十寸戚风

用料  

十寸戚风的做法  

1. 分离蛋黄。

2. 放牛奶搅拌均匀。

3. 放玉米油搅拌均匀。

4. 放低粉翻拌均匀。

5. 低档打蛋清，分三次加细砂糖。。

6. 打出小尖角。

7. 取三分之一蛋白放入搅拌好的蛋黄糊中。

8. 翻拌均匀。

9. 倒入十寸模具，震二下。

10. 放入烤箱150度，70分钟左右。