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十一寸戚风蛋糕

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十一寸戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃

不记个菜谱到时连自己都忘了怎么做，又可以和大家分享，何乐而不为！

用料

玉米油	115克
低粉	160克
牛奶	115克
细砂糖	135克
蛋黄	11个
蛋白	11个

十一寸戚风蛋糕的做法

玉米油加热，筛入低筋面粉，Z搅拌手法搅拌均匀，然后加入牛奶，一半的白糖，拌匀后加入蛋黄搅拌均匀待用！此时打开烤箱170度预热十分钟
蛋白打发到大泡泡加三分之一的白糖，在打发至泡沫比较细腻又加剩下的一半白糖，然后打发到糖融化以后再放入最后剩下的白糖！打发至硬性泡泡，拿起打蛋器有短短的小尖！
打发好蛋白后分三次加入蛋黄糊，翻拌手法拌匀，放入11寸蛋糕模具，放入烤箱150度烤60分钟既可！

标签: #戚风 #蛋糕 #好吃 #十一寸戚风蛋糕 #一寸

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