以前都是用烤箱烤羊肉串的,自从户主发现了用铁板更方便,也更快捷之后就一直这样烤了,主要是更方便控制火候。如果家里有这种铁板锅或者烤肉用的烤盘,一定要试试,还可以作各种铁板菜,非常方便。
用料
铁板羊肉串的做法
羊腿肉,㴆泡两小时,切块,洗净,沥干水分(肉是户主切的,我在旁边观摩)
洋葱切丝,放入料酒+生抽(我用的小号汤勺,大概是普通吃饭勺的2勺)🔝
再加入其他粉状调料,看一下图上的勺子🔝
拌匀,用手抓几分钟,盖保鲜膜放冰箱里腌制2小时左右,时间越长越入味。
竹签字洗净,放水里煮几分钟
来大家一起穿串串了(这里是户主和小怪兽一起完成的☺️)2斤肉据说穿了34串很大一串哦
开始烤了,腌制羊肉的时候放油了,不用再放油了(我们用的是烤冷面用的铸铁平板锅,导热快,没有边,很方便)
一分钟左右翻个面
来回翻烤吧,肉熟后撒一些孜然粒+辣椒粉,完美,来瓶啤酒吧🍺🍻(大约10分钟左右)
本文链接:https://www.jiayaoba.com/pengrenchuju/kaoxiangshipu/3nvq0j.html