南瓜金牛角

继续消耗南瓜，做法和配方参考爱和自由老师的金牛角，改动较大。
我的南瓜很甜，所以这款金牛角是比较香甜的口感，如果南瓜不甜，可以适当增加糖。

制作数量:6个。

制作前请看小贴士！

用料  

南瓜金牛角的做法  

1. 南瓜蒸熟破壁机打成泥。
   除黄油外所有材料放入搅拌杯。
   
   

2. 用搅拌刀2档一共揉5分钟就可以了。

3. 差不多成团加黄油继续揉。

4. 揉好的样子，面团比较干，如果机器揉不光滑，可以压面机压到光滑再滚圆，当然对小G来说揉干面团非常轻松。

5. 均分6份，盖保鲜膜滚圆松弛15分钟。

6. 将松弛后的面团搓成锥形。

7. 再擀长成长三角形。

8. 宽的一头切个小口。

9. 向两边翻开。

10. 自上而下卷成卷。

11. 将两头搓尖，排在烤盘上，两头向内弯，整成牛角形。

12. 在温暖湿润处发酵半个小时。面团表面刷蛋液，摆南瓜子装饰。

13. 入预热180度烤箱中层上下火烤18分钟。

14. 出炉趁热刷融化黄油，放烤网晾凉，晾至手温密封保存。

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小贴士

面团液体比例较低，一般手揉机揉会比较困难(当然小G的话此困难不存在)，可以用压面机辅助。
甜老面可以是任何发酵过的面团。