完美蔓越莓核桃软欧

用波兰种椰汁做一次完美核桃蔓越莓软欧包，是今天的主题😃☕️🎻🎉

用料  

完美蔓越莓核桃软欧的做法  

1. 先把波兰种材料混合搅拌均匀盖盖放置2-3小时，呈现如图所见的泡泡，体积变大1.5倍以上。

2. 把发好的波兰种和除黄油和盐外的主面团材料混合搅拌至光滑。（1档2分钟，2档10分钟）

3. 加盐和黄油，一档2分钟，2档8分钟。出膜。

4. 混合果料加盖45分钟发酵至1.5到2倍大。

5. 面板撒薄粉，面团滚圆切成6份，滚圆松弛15分钟。

6. 松弛后擀扁卷起二次造型，放入烤盘二发35分钟左右。

7. 撒粉割包时预热烤箱180度，10分钟。

8. 烤制18分钟，面包上色，轻拍发出砰砰的空气声就好了。

9. 切开看看，非常松软可口。

10. 撕开看到小拉丝，少糖少油、馅料丰富的健康软欧包成功😍😄