烤土豆金针菇卷

本来是想做烤培根卷的，但家里没有培根了。
对于擅长挖掘冰箱库存混搭的我，巧妇难为无米之炊是不会发生的：）
思路很简单，素与素组合，口感爽脆。
因为孜然的加入，所以立马成了一道烧烤风味的菜肴，卖相出色，上座也不失礼。
注：装饰那两片是花腩，不是培根。

用料  

烤土豆金针菇卷的做法  

1. 土豆去皮后用削皮刀削薄片；

2. 削好的土豆薄片稍浸泡待用；

3. 金针菇切去根部洗干净，并分成一小撮一小撮的；

4. 分别用土豆片卷起来，拿牙签固定住；

5. 烤盘垫上锡纸，把卷好的金针菇摆上；

6. 把蒜头拍碎，混入油、盐、生抽及鸡粉搅拌均匀成酱并刷上金针菇卷；

7. 往刷好酱的金针菇卷上均匀撒上五香粉；

8. 再往金针菇卷上撒上孜然粉，烤箱180度预热后烤10分钟。这过程中煎两片花腩，再把小葱切花，芦笋焯水，出炉后摆上装饰。

9. ◆◆◆◆◆◆◆以下为成品展示◆◆◆◆◆◆◆

10. 成品1

11. 成品2

12. 成品3

13. 成品4

14. 成品5

15. 成品6

小贴士

土豆要削得薄才好卷起来，用水泡一会可以去掉淀粉，让口感爽脆。