红酒虾仁荟萃意面
按一人份600卡热量算
用料
虾仁 | 50克 |
蟹味菇 | 50g |
西红柿 | 1个(中等大小) |
意大利面 | 1人份 |
紫皮洋葱 | 1/4个 |
橄榄油 | 适量 |
红酒 | 适量 |
蕃茄酱 | 散装一包(纯番茄酱) |
蒜 | 2瓣 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
红酒虾仁荟萃意面的做法
准备工作:1.西红柿划十字,放滚水里烫一下出锅去皮,切成丁;蟹味菇洗净去根;紫皮洋葱切小块;红椒切成圈;虾仁化开去虾线;蒜瓣拍末
分盘待炒:1.三分之一洋葱和西红柿丁放一盘待炒;2.三分之二洋葱、蟹味菇、红椒一锅待炒;3.虾仁待炒
煮意面:滚水下锅;水烧开后放一勺盐;一勺橄榄油再下意面;煮八分钟出锅
炒红椒盘:热油下蒜末,倒入蔬菜翻炒,炒至蘑菇出水后撒一勺盐;一勺黑胡椒;炒出香味后放出虾仁翻炒,酌量加盐,继续翻炒至虾仁变色;关火后加两勺红酒,出锅。
做番茄酱汁:番茄块洋葱盘,熟油下锅翻炒,加一勺盐,西红柿出水后加散装量的一包番茄酱(瓶装的两大勺左右)加30ml水;盐,黑胡椒粉适量;翻炒均匀后;出锅。
蔬菜盘和酱汁盘与意面拌均匀就可以开吃啦^ - ^
小贴士
1.蕃茄酱要选择无糖的浓缩番茄酱(不是番茄沙司:KFC薯条伴侣那种。)
2.紫皮洋葱没有白皮的也可以