山药软饼（烤箱、平底锅通用版）

用料  

山药软饼（烤箱、平底锅通用版）的做法  

1. 山药蒸熟，能插进筷子就是熟了

2. 山药压成泥，我是用擀面杖捣的

3. 全部材料都加在一起，盐和酵母不要放在一个位置，然后揉成面团，因为蒸山药的水分不一样根据面团的情况可以适当增加免费

4. 面团盖保鲜膜发酵30分钟，室温25度左右

5. 面团弄成小团，压成小饼，面团粘手，建议带手套

6. 如果烤箱，就烤盘刷植物油，中层烘烤160度，15到20分钟

7. 如果平底锅，小火，盖锅盖每面两分钟就行了