平底锅版披萨(不用烤箱，自制饼皮，约两个6寸饼皮吧)

本来想做给男朋友吃，才买的材料(芝士，西餐调料，酵母)，他下周考试，所以这周我先做了这个简单版本的，不是很完美，（豌豆粒，玉米粒，培根没放，芝士也放的不是特别多）

用料  

平底锅版披萨(不用烤箱，自制饼皮，约两个6寸饼皮吧)的做法  

1. 用高筋面粉(约400g)，温水(约30g)，安琪酵母(1/3袋，五毛一袋那种)，撒入披萨草，食用油(家用/少量)和面成面团状

2. 现在是冬天，我放在阳光下，发酵了40分钟左右，面团成两倍大即可

3. 我做的饼皮小点，面团分成凉快，擀开，两个约7寸饼皮吧

4. 平底锅内加入黄油少量，小火小火小火（重要事情说三遍），铺上饼皮，饼皮上铺上一层意大利面酱，（没有意面酱可以用番茄猪肉馅自制，或者番茄酱代替），在铺上一层芝士（芝士原来是冷冻的，要在冷藏层化开后再用），铺上蔬菜鲜虾肉一类的（想吃啥放啥，前提用厨房吸油纸把水分吸干，因为平底锅小火做，最好提前把肉和不易熟的蔬菜弄熟），在铺上一层芝士，撒上披萨草和罗勒叶，等火慢慢把芝士化开，香味就出来了，简易版完成

小贴士

平底锅做，用小火小火小火，防止饼皮糊掉;蔬菜和肉要吸干水分，最好是熟的;芝士要在冷藏层化开;西餐调料披萨草和罗勒叶是提味关键，网上买很便宜