简单煮西米-桂花蜜西米露

简单的方法煮西米

用料  

简单煮西米-桂花蜜西米露的做法  

1. 我买的是小西米，直接入锅不洗。
   烧开一壶水，把小西米倒入高压锅，倒入开水（西米的10倍水），按煮粥键

2. 高压锅提示煮好之后，保温状态5分钟即可主动放气，降温。

3. 准备一大碗冰水或者冷水，把煮好的西米捞出来过冷水，这样比较Q！
   

4. 多换几次冷水，这样就会把浆洗掉，就不那么粘了，西米也就一颗一颗很是分明

5. 最后一次把已经捞好的西米放入适当的冷开水的大碗，加盖子放冰箱冰镇，吃的时候拿出来加桂花蜜调味即可！也可以加冰糖！

小贴士

1.不要洗的西米记得开水入锅煮西米，顺便搅拌下防止黏在一起就可以盖锅盖煮了！

2.煮好之后千万不要等到自动降温才打开，不然西米太熟就都全部化了！

3.及时过冷水，保证不粘和Q弹