虾洗干净去虾线待用，在盘子底下铺绿豆粉丝或者金针菇，然后把虾放上面码好，蒸7分钟即可（我用的北鼎蒸锅7分钟）。蒸的时候准备好浇汁：一头蒜的蒜瓣打成蒜蓉，一两根葱切花，放适合你虾量的油热后，加入蒜葱中小火煸炒到蒜金黄，加入两勺酱油，一勺蚝油，一点点糖小半勺提鲜，然后将热油料淋到蒸好的虾盘里，确保每只虾都要淋到酱汁，就ok啦
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