西瓜西米露

最近的天气不知道为什么变得特别特别热，就连每年夏天傲娇的20度大青岛，今天也突破了35度。

对于我这种怕热的人来说，夏天的最爱就是可以懒懒的瘫在家里，吹着空调，连着wifi，吃一口西瓜，喝一口冰，撸撸汪，看看电视剧，这才是夏天的正确打开方式啊~

要想夏天过得好，西瓜一定不能少！

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用料  

西瓜西米露的做法  

1. 西瓜用水果勺挖出想要的形状，放到冰箱冷藏备用

2. 准备一个小奶锅，水开后倒入150g西米，我用的是小粒的西米，需要注意西米不需要洗，也不要用手搓，否则就变成粉末了，后面煮开后会用凉水冲洗。

3. 小火慢煮，煮西米的时候要不停的搅拌，防止粘锅

4. 煮到西米周围透明，中间剩一点白芯的时候就可以关火啦

5. 盖盖焖5分钟，使西米变得完全透明。这个步骤是西米变透明的关键一步。

6. 接下来用凉水将西米过一下，这一步是为了让西米更有弹性更透明

7. .小碗中倒入小西米，加250ml牛奶

8. 加30g白砂糖，搅拌均匀

9. 再加冷藏好的西瓜球

10. 少女心满满的西瓜西米露就做好啦

小贴士

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