简易版高压锅菜埔猪蹄
妈妈教会的第一样菜品
用料
猪蹄 | 半只 |
料酒 | 3勺 |
盐 | 1小勺半 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
蘑菇 | 适量 |
黑菜埔 | 2个 |
糖 | 2勺 |
油 | 少许 |
准备食材,蘑菇泡水洗净,菜埔切小块,准备好猪蹄,配料生抽,老抽,料酒,盐,糖
猪蹄开水煮,煮出浮在上面这种泡沫,关火将猪蹄捞出,清水洗净
大火放少许油,猪蹄洗净把水淌干放进锅里,调中火,翻炒两分钟,放入生抽,老抽,盐,糖,料酒~翻炒均匀后关火
把炒好的猪蹄放入高压锅,放入蘑菇,菜埔
把水放到刚没过猪蹄(猪蹄少的话,水要比猪蹄高一点) 把盖子盖上,开火,待到高压锅开始吱吱吱响的时候等待15分钟后关火
小贴士
菜埔和蘑菇是我个人喜欢吃的,如果没有放菜埔的话盐要放多一点,不然不够咸